Marchesi Antinori Tenuta Guado al Tasso Bolgheri Superiore
安东尼世家 古道探索干红葡萄酒
等级: Bolgheri Superiore DOC
酒精度: 14.5%
葡萄品种:赤霞珠62% 梅洛18% 品丽珠18% 小维多2%
评分: 《福斯塔夫葡萄酒指南》95/100(2017)《葡萄酒观察家》93/100(2017)
Robert Parker 97/100(2018)
获奖信息:
James Suckling 世界百酒大赏;Robert Parker 2018-2019 高分榜单
工艺:
在葡萄到达酒窖后,会挑选两次:去梗前和去梗后,只是为确保只有完全成熟的葡萄才能进入发酵罐。像每一次收获一样,各个葡萄园地块也根据当年的气候趋势划分为许多小收获地块,通过葡萄的特性区分它们并分别进行酿造。发酵和浸渍的过程会在不锈钢罐中在控制温度下进行15-20天。进行分液后,葡萄酒被直接转移到橡木桶,在年底时会进行苹果乳酸发酵。 来年2 月份,酒汁会被调配混合在一起。随后,Guado al Tasso 将会被再次转移到新的法国橡木桶中进行陈年。
口感:
酒体呈现深红宝石色,散发着林地浆果、地中海灌木和薄荷的香味,味道鲜美。口感鲜美,酒体饱满,多汁的黑樱桃,成熟的黑莓和八角在浓缩咖啡的余味中散发出来。光滑的天鹅绒般的单宁增添了细腻的质感。
食物搭配及场合:可搭配西班牙火腿、陈年芝士等;自用、商务、送礼均可。