Tenuta Tignanello MarcheseAntinori Riserva
安东尼世家 侯爵珍藏干红葡萄酒
等级: Chianti Classico DOCG
酒精度: 14%
葡萄品种:桑娇维塞90% 赤霞珠10%
评分: 《福斯塔夫葡萄酒指南》93/100(2018)《葡萄酒观察家》94/100(2018)
获奖信息:
Robert Parker 92分;《葡萄酒观察家》2018-2019蝉联高分
工艺:
葡萄去梗、轻压后汁液转移到不锈钢罐中发酵约一周时间,在浸渍的过程中会进行搅拌压帽等操作,以确保酒液萃取的强度,同时还能够保持单宁的优雅和甜味。在年底左右,自然发生的苹果乳酸发酵结束后,会经过调配混合,之后在法国和匈牙利橡木桶中继续陈酿约一年。
口感:
开瓶后香气散发,酒体具有诱人的成熟李子,芬芳的蓝色花朵和橡木香料的香味。口感顺滑,细腻的单宁伴随着多汁的马拉斯卡樱桃、黑醋栗、香草和八角茴香。酸度及单宁新鲜紧密,橡木桶储存后香料、咖啡豆及烘培味等香气。
食物搭配及场合:芝士、美式烟熏肉、牛肉等熟食均可;适用商务宴请及送礼。