怀着种植世界高海拔葡萄园的梦想、激情和不懈的决心,唐纳德·赫斯Donald Hess来到阿根廷萨尔塔省地区种植了长相思，并把这海拔3111米的葡萄园命名为“世界之巅 Altura Maxima”。

年份: 2021

品种:长相思

葡萄园: 世界之巅

海拔: 3111m(10200ft)

产区:卡尔查基山谷高处

上壤类型:钙质土和花岗岩

种植面积:2公顷

陈酿: 8个月细酒泥陈酿，75%不锈钢罐25%橡木桶

产量: 4500升

酒精度: 12.5%

PH值:3.3 酸度: 6,5g/ 残糖:2,0 g/l

酿酒师: 蒂博。德尔莫特 Thibaut Delmotte

酿造工艺:手工采摘,非常轻柔地整串压榨,在14摄氏度的低温下进行持续20天的发酵,75%在不锈钢罐中,25%在法国橡木桶中完成。不进行葡萄酸乳酸发酵。陈酿持续8个月，其中75%在罐中,25%在法国橡木桶中。

长相思是最适应世界之巅葡萄园气候条件的白葡萄品种:它会在春季晚霜过后发芽,在秋季早霜来临之前成熟。温和的日间温度不超过30摄氏度,以及昼夜温差大于20摄氏度,有助于葡萄酒保留天然酸度。

贫瘠而多石的土壤能够产出高质量和精致的葡萄。白色水果和矿物质的香气被优雅的草本气息调和后得到了提升。

自2005年以来,酿酒师蒂博·德尔莫特Thibaut Delmotte在保持法国传统的同时,为佳乐美酒庄酿造了备受赞誉的葡萄酒。