酒款亮点:

仙岛酒庄，创建于 2008 年，坐落在山东省蓬莱丘山山谷。是一家将人文、艺术、生态融为一体的精品酒庄，位于丘山南麓，东临丘山水库，北接瓏岱酒庄。

仙岛酒庄葡萄种植面积8.84公顷，年产量约32000瓶。酒庄依据园中山形地貌开垦出172级梯田小地块，结合多个葡萄品种，使得酒庄能够酿出层次复杂的葡萄酒。在葡萄园的种植管理中，酒庄采用可持续栽培模式，在酿酒过程中尽可能减少人工干预。

仙岛酒庄自建立至今已获得多个国际与国内葡萄酒大奖，包括2021 FIWA（法国国际葡萄酒及烈酒大奖赛）大金奖、2021柏林大奖赛金奖、2020年度亚洲侍酒师葡萄酒大赏金奖等。

品鉴笔记:  

鲜亮纯净的柠檬黄色。

清新的柑橘类果香和成熟的菠萝香气，丰富怡人。

酸度清新活泼，酒体平衡且果味饱满，余味有明显矿物质感，回味悠长。

餐酒搭配:

可搭配鱼、虾、蟹等海鲜类食物，寿司，时令蔬菜和凉菜拼盘，意大利面、烩饭，软质奶酪等。

酿造与熟化：

白葡萄经穗选后，直接进入小型气囊压榨机进行整串轻微压榨。葡萄汁在法国橡木桶和小型不锈钢罐中进行低温发酵约20天。进行苹果酸乳酸发酵，在10%法国全新橡木桶中陈酿8个月，带酒泥陈酿，对葡萄酒的香气和口感跟踪品评，选择最佳装瓶状态。

葡萄品种:霞多丽

适饮温度:10℃-14℃

陈年潜力:3-5年