酒款亮点:

仙岛酒庄，创建于 2008 年，坐落在山东省蓬莱丘山山谷。是一家将人文、艺术、生态融为一体的精品酒庄，位于丘山南麓，东临丘山水库，北接瓏岱酒庄。

仙岛酒庄葡萄种植面积8.84公顷，年产量约32000瓶。酒庄依据园中山形地貌开垦出172级梯田小地块，结合多个葡萄品种，使得酒庄能够酿出层次复杂的葡萄酒。在葡萄园的种植管理中，酒庄采用可持续栽培模式，在酿酒过程中尽可能减少人工干预。

仙岛酒庄自建立至今已获得多个国际与国内葡萄酒大奖，包括2021 FIWA（法国国际葡萄酒及烈酒大奖赛）大金奖、2021柏林大奖赛金奖、2020年度亚洲侍酒师葡萄酒大赏金奖等。

品鉴笔记:  

酒液呈宝石红色。 

黑莓、黑李子的成熟果香结合着紫罗兰、薰衣草、甘草香，与烘烤香交织融合。 

酒体饱满，单宁坚实，酸度自然, 伴有肉桂香料的味道且余味悠长。

餐酒搭配:

可搭配烧烤，烟熏肉，辣香肠，新鲜香草烤肉，浓香奶酪。

酿造与熟化: 

人工采摘，并进行严格的手工除梗及粒选，果粒不经破碎，直接缓慢倒入发酵罐；发酵前进行低温冷浸渍，提取颜色和保留新鲜果香；苹果酸乳酸发酵在橡木桶中进行，并继续陈酿11个月。

葡萄品种:小味儿多

适饮温度:14℃--16℃

陈年潜力:6-10年