Pascal Marchand。Pascal Marchand是加拿大和法国的混血,在1983年从蒙特利尔到勃艮第开启了他的酿酒生涯。可能是上辈子拯救了银河系,Pascal Marchand幸运值爆表,一路走来顺风顺水,惹得这些土生土长的勃艮第人都分外眼红。他曾在名庄Domaine Comte Armand和Bruno Clair工作过,更是师从传奇酒农Henry Jayer和Michel Lafarge!拥有着极高起点的他,在25岁便成为了Domaine Comte Armand的酒窖总管么,全权掌管酒庄位于Pommard村的旗舰款一级园Clos des Epeneaux,在当时引起了极大的轰动,但Pascal Marchand以自己的实力让身边质疑他的人心服口服,他花了10年的时间将酒庄的葡萄园转向有机种植,更在1999年全面实施了生物动力法,也让Domaine Comte Armand名声大噪。离开Domaine Comte Armand后,Pascal Marchand又在Boisset集团下的Domaine Vougeraie酒庄工作了几年,将酒庄做的风生水起,经过不懈的努力将葡萄园转向生物动力法。在积累了一定的工作经验之后,Pascal决定成立自己的酒商品牌。此时,Pascal的挚友,也是同为加拿大法国人的银行家Moray Tawse决定投资Pascal的事业,两人一拍即合,在2011年,Maison Marchand-Tawse诞生了,之后便开始了升级扩张之路,陆续买下了众多品质优异的一级园和特级园,2012年更是买下了Gevrey Chambertin的Domaine Maume酒庄。Marchand-Tawse以购买葡萄为主,但也有完全属于自己的葡萄园,这部分会标为Domaine Tawse以示区分。如今,Maison Marchand-Tawse在勃艮第各主要子产区均拥有数目可观的葡萄园,其中不乏一些十分珍贵的地块,比如Musigny和Corton Charlemagne等等。他们所持有的葡萄园也全部进行有机或生物动力法来耕种。除了Pascal Marchand之外,明星酿酒师Mark Fincham (Domaine du Pegau前酿酒师) 和Thomas Dinel (Domaine Dujac前酿酒师)也成为了酒庄的重要一员,他们对葡萄园有着非常的深入的研究和了解。相对于那些恪守固定配方的模式,Marchand-Tawse更喜欢缓慢,柔和的传统酿造方式,这样更能反映出风土的品质和年份状况,从而出产复杂有层次但又平易近人,能够精准表现风土特色的迷人佳酿。