颜色|干红

香气|水果香

醒酒时间|15分钟-30分钟

配餐建议|红肉/野味/陈乳酪

Philippe Pacalet是勃艮第自然酒最火明星，没有之一。他桀骜不驯，但却才华横溢。他给Chteau Rayas，乐桦酿过酒，在菜刀酒庄担任长达10年的首席酿酒师，后来甚至还拒绝了罗曼尼-康帝的首席酿酒师职务邀请。

他在2001年以自己的名字创立了他的酒庄Philippe Pacalet，并直接印在白色酒标之上，酒圈人称PP。PP的酒灵秀动人、能量感爆表，成为了勃艮第当代最牛的自然酒明星酒庄，辨识度极高。