philippe pacalet是勃艮第自然酒最火明星,没有之一。他桀骜不驯,但却才华横溢。他给chteaurayas,乐桦酿过酒,在菜刀酒庄担任长达10年的首席酿酒师,后来甚至还拒绝了罗曼尼-康帝的首席酿酒师职务邀请。他在2001年以自己的名字创立了他的酒庄philippe pacalet,并直接印在白色酒标之上,酒圈人称pp。pp的酒灵秀动人、能量感爆表,成为了勃艮第当代最牛的自然酒明星酒庄,辨识度极高。