酒庄介绍:
Grivot是Vosne-Romanee甚至整个勃艮第最受敬仰的名字。
Givot家族几个世纪前由法国的汝拉地区迁至勃艮第,最初来到勃艮第的时候定居在Nuits Saint Georges,随后他们买入了Clos de Vougeot的葡萄园,又通过和Jayer家族的联姻获得了来自Chambolle-Musigny、Vosne-Romanee和Echezeaux的地块。1955年Jean Grivot从去世的父亲手中接管酒庄,在那之后没几年酒庄就开始进行独立装瓶,这在当时的勃艮第还并不多见。
Etienne Grivot
Jean的儿子Etienne Grivot在十几岁时就跟随父亲一起工作,正是在他的努力下,Domaine Grivot才有了今天的名气和地位。Etienne Grivot是Jasper Morris MW笔下勃艮第进入“黄金时代”的第一批酒农:他年轻时曾和Dominique Lafon、Christophe Roumier以及Patrick Bize一起在Beaune的学校学习种植酿造,并经常相互交流品鉴心得。最终Etienne Grivot还娶了好朋友Patrick Bize的妹妹Marielle。
初出茅庐,Etienne Grivot雇来当年的土壤专家和酿酒师Guy Accard为酒庄做顾问。Accard以通过长时间冷浸酿造集中度和结构强劲的葡萄酒著称,Etienne Grivot和父亲虽对其青睐有加,但当时的勃艮第爱好者和酒评家却并不买帐:几乎所有人都认为Guy Accard酿出的的酒“又黑又硬”,让本来优雅的勃艮第红葡萄酒失去了风土特点。很快,酒庄丢失了近四分之三的客户!1987年到1992年,Guy Accard给酒庄做了五年顾问,在那之后,Etienne开始自己反思,并逐渐摸索出自己的风格,酒庄的很多做法在1998年份之后逐渐成型。
Etienne Grivot和女儿Mathilde及儿子Hubert
时至今日,Etienne Grivot已经逐渐把酒庄交到女儿Mathilde和儿子Hubert手中。酒庄会花费大量时间在葡萄园里,包括用马进行犁地,尽量让果实达到最完美的成熟度。采收之后,酒庄会对葡萄进行全部去梗,并在发酵正式开始前实施5-7天的低温冷浸。酒庄的新桶使用比例曾一度达到80%,近些年逐渐保持在40%左右。Etienne Grivot喜欢用不同桶商出品的橡木桶,而不喜欢把赌注押在一家桶商身上。
Domaine Jean Grivot酒庄档案
Clos de Vougeot 1.86公顷
Echezeaux 0.84公顷
Richebourg 0.31公顷
Nuits-St-Georges 1er Cru Aux Boudots 0.84公顷
Nuits-St-Georges 1er Cru Les Pruliers 0.76公顷
Nuits-St-Georges 1er Cru Les Roncieres0.5公顷
Vosne-Romanee 1er Cru Les Beaux Monts 0.93
Vosne-Romanee 1er Cru Aux Brulees 0.26公顷
Vosne-Romanee 1er Cru Les Chaumes 0.15公顷
Vosne-Romanee 1er Cru Aux Reignots 0.07公顷
Vosne-Romanee 1er Cru Les Rouges 0.33公顷
Vosne-Romanee 1er Cru Les Suchots 0.21公顷
Chambolle-Musigny La Combe d’Orveau 0.62
Nuits-St-Georges Les Charmois 0.52公顷
Nuits-St-Georges Aux Lavieres 0.62公顷
Vosne-Romanee 2.77公顷
Vosne-Romanee Bossieres 0.73公顷
酒庄位于Vosne-Romanee的地块图