沃德林酒庄(Vondeling Wines)坐落于南非西开普省(Western Cape)帕尔(Paarl)产区内的布巴尔德山(Voor Paardeberg)子产区,是一座雅致的小酒庄。
酒庄有着悠久的历史,它所在的土地曾于1704年被当时的南非统治者赐予瑞典移民。
1750年,人们在这片土地上修建了一座农场,并在农场周围种下了繁茂的橡木林,这座农场便是Vondeling酒庄的前身。
它自建成起就开始酿造葡萄酒,至今已有300多年的酿酒历史。
葡萄园总面积约为100公顷,大部分种植地中海品种。较老的葡萄园,包括 1983 年种植的长相思和 1986 年种植的白诗南,多年来已经达到优秀的平衡,产出了有价值的果实,平均产量在每公顷 6 至 8 吨之间。
如今的沃德林酒庄是生物多样性和葡萄酒倡议的自豪支持者,在2014 年,Vondeling 就已经被授予该组织的TOP地位。
Vondeling酒庄也是保护和可持续农业减少碳足迹,持续努力的一部分,酒庄已经从传统电力供应转换为太阳能,以尽量减少庄园的温室气体排放。同时在当下能源短缺的情况下,能很好的控制和平衡了酒庄的种植和生产成本。
Vondeling的葡萄园位于Voor Paardeberg山凉爽的西南斜坡上,园内的土壤类型十分丰富,缓坡上以花岗岩为主,特别适合罗纳河谷风格的设拉子种植;而平缓的山谷地带则以冲积土为主,几乎不需要进行人工灌溉。
每天下午,从西南方向的太西洋吹来的海风,使得园内的温度比Paarl产区低5摄氏度左右,利于延缓葡萄成熟,凝结风味。同时寒冷的夜晚使浆果有时间冷却并保持其酸度和新鲜度。
2000年,该地区仅有8家生产商。从那时起,就有大量的葡萄种植者和生产者发现了这个地区。Paardeberg是南非一个有趣的地区,它拥有整个南非非常年轻和贫瘠的土壤。