酒款亮点

这款香槟混合了77%的黑皮诺和23%的霞多丽，黑皮诺来自产区最高的四个地块，霞多丽来自“伊皮迪亚”(“L'épicea”)。大约28%的葡萄酒在勃艮第的600升大橡木桶中陈酿。

品鉴笔记

淡金色，呈现出明亮而清晰的酒体，在玻璃杯中有一丝柠檬黄色的酒裙。细腻而活泼的气泡持久且充满生气。这款酒散发着醇厚而清新的气息。

初闻，散发着香槟地区典型的较高海拔的灰泥质石灰岩土壤，以及捎带咸感的石灰石矿物气息，还有一些柠檬、桃子、梨、新鲜甜蛋饼和樱桃的香气。接触空气后，散发出更多的树莓，粉红色葡萄柚、无花果、杏、菠萝的香气，并带有淡淡的茴香气息。

刚入口时柔顺又新鲜，带有奶油般的泡沫。散发出甘美而爽脆的果香，柠檬和柚子的酸度使香气更加浓郁。 随后由石灰石矿物质气息主导伴随着果香，咸感和悠长的余韵。 当温度稍稍升高一点后，细细啜饮，会呈现出饱满多汁且易于接近的和谐的口感。

餐酒搭配

• 烟熏鲑鱼和奶油辣椒小龙虾

• 鞑靼和半熟的红鲻鱼柳配香菜。

• 蓝鳍金枪鱼配芝麻、蔬菜泥、香草酱

• 照烧牛肉配覆盆子醋和脆藜麦

• 鸭肝配沙丁鱼苹果和榅桲

• 烤鸽配芹菜泥

• 蜂蜜、玉米粥和美味豌豆丝烤鸭

品鉴建议

10° C温度下，郁金香型玻璃杯中饮用

葡萄品种

77% 黑比诺, 23% 霞多丽

产量

7804 瓶, 300瓶 (1.5L) 和 50瓶 (4.5L)

酒精量

12.5%

补液量

天然型