Kaamen 系列的使用的都是普莫斯特(Primosten)的巴比奇(Babic)葡萄。
这些葡萄都是以灌木丛形式(Bush)种植的,可以有效防止阳光对果实的灼烧。但这种种植方式也意味着,田间的一切工作都必须是手工完成。
葡萄种植在普莫斯特(Primosten)周围的山坡上,根据海拔高度和葡萄藤龄的不同分别酿制出了3款葡萄酒。
来自海拔较高(250-300米)的单一葡萄园,葡萄藤龄在60-80年。罕见的老藤,产量很低。
在1000L的大桶中浸皮发酵4-5天,75%的酒液会在500L的旧橡木桶中陈年。
非常爆炸的红果香气,还有丝丝香料和花香,非常丰富、复杂。老藤赋予了Kaamen II 更好的集中度,在口中表现的更加饱满,结尾更显悠长一些,而且收口的矿物感十分高级。