地理位置：朗格多克-圣萨蒂南AOC 产区地处地中海和拉尔扎 克（L a r z a c）台地之间， 靠拉尔扎克南部山麓。葡 萄园分布在海拔2 0 0米至 350米之间。这里曾经居住过法兰西 历史上有名的两个女人 （也是女王）：卡特琳 娜德美第奇（亨利二世 皇后）及其女儿玛格公 主（被抛弃的亨利四世 皇后），还有一位短命 国王：卡特琳娜德美第 奇的儿子查理9世。

六十年来，尼古拉家族三代人一直专注在" Charte de  Qualit é " “ Charter of Quality ”上，致力于葡萄种 植、采摘和葡萄酒酿制、存储过程完整的可追溯性，将家族 数百年积淀下来的传统工艺和现代科学新工艺不断融合来改 进葡萄种植技术和酿造工艺。 酒庄的从业者们始终严格的控制葡萄的品质和葡萄酒的酿制 过程，确保只酿制原产、高品质的葡萄酒。正是这种无微不 至的照料，保持着尚蒙达利葡萄酒一如既往的品质与卓越的声誉。