几度外出历练的Nicolas决定回家与父亲一同开始事业,1996年是他们一个也是最后一个和酿的Pousse d’Or年份,次年Nicolas因为心脏病骤然辞世。
同年Nicolas成立了自己的酒商品牌La Maison Nicolas Potel,尽管新酒庄创立不久,但丝毫不影响其迅速崛起,更是在2003年获得“Wine Awards 2003 年度最j新人”提名,他酿造的2003香贝丹特级园击败众多级酒庄,摘得Wine Spectator97分的高分,荣登勃艮第的榜首位置