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一，酒庄历史
1997：拥有属于自已的酒庄是Béatrice和Bernard一直以来的共同梦想。这20年间，我们一步一个脚印的将我们的葡萄园扩大至40顷。
葡萄酒工匠：通过我们的葡萄园，我们希望让您发现朗格多克地区不可思议 的风土。
如今：我们有共同信仰的葡萄种植者一起工作。我们始终牢记，无论您想要什么样的葡萄酒，我们都会为您提供朗格多克优质的葡萄酒。
从1997年开始酒庄主就开始了他们梦想的冒险。他们在蒙彼利埃旁边，用能够体现朗格多克多样性的土地上酿造葡萄酒。首先是对我们地块进行严格的分割，从酒庄成立初就开始了，然后逐年深入的分割。这种分割的核心是将不同风土的土地完全分割开，我们对每一块风土的葡萄汁进行品尝，来判断如何进行种植和酿造。我们特别尊重我们的土地，环境及生物多样性。
二，关于我们的地块
?每块葡萄园酿单一的酒
?每款酒都有自己强烈的个性和来自于葡萄品种的原始性。
?产量非常低，15-25百升每公顷，相当于一颗葡萄树酿造375ml的葡萄酒。
?我们采取的是全手工采摘
?我们希望我们的葡萄酒能够完全反应出朗格多克地区的风土多样性。
三，关于我们风土
?这是一个受北方黑山和塞文山脉影响的地区
?气候干燥，但是在夏天时由海洋带来的潮湿的空气有利于葡萄的成熟及生长周期的稳定
?这种气候也给葡萄酒带来了清爽和矿物感
四，关于土地保护
?我们从理性农业、有机农业或生物动力农业中吸取了教训，但到目前为止还没有获得认证。
?我们所有的农业措施都是根据需要保护的每一块土地来实施的。
?我们不使用化肥，我们非常重视土壤保护，这完全排除了草甘膦的使用，我们只使用有限剂量的硫。
五，关于酿造
?从发酵开始，除了最小计量的二氧化硫，我们不使用任何酿酒产品，如果有必要我们选择加入其他果汁来平衡我们的葡萄酒也不会添加任何化学产品。
?我们的葡萄酒可以说是“素食主义者”因为从葡萄园到酒窖我们都不使用任何的动物蛋白。
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