Mercurey村庄位于Cote Chalonnais 夏隆内丘。作为Cote Chalonnaise出类拔萃的代表,Mercurey村的葡萄园分布看上去如同一个巨大的圆形剧场,土壤中含有大量的石灰石碎石,
生产的黑皮诺纯净、优雅、细致且表达了风土。
Mercurey产区只有不到1/4的葡萄园可称为一级葡萄园,这些葡萄园出产的葡萄酒酒标上都标有葡萄园的名字,能成为一级园都是Mercurey产区的佼佼者。Domaine du Meix Foulot是Mercurey村庄第一批一级园葡萄园酒庄。
Domaine Meix-Foulot坐落于勃艮第南部夏隆内丘的Mercurey产区,位于Château de Montaig遗迹的山脚下,曾经这里是最后一个勃艮第公爵的城堡之一,此处风景秀丽,地理位置优越,两百年前就属于家族的产业。
1996年,现在女庄主Agnès从美国回到了家乡,全面接管了酒庄。现在,酒庄拥有的面积已达20公顷,但仍然秉承着老一辈的理念耕种脚下的土地,严格控制着产量并遵循老庄主的酿造方法。
酒庄的红葡萄酒选择去梗酿造,无添加人工酵母,而且也不做冷浸渍和热浸渍,新橡木桶的使用尤其的谨慎,出品非常的新鲜干净,给人予如沐春风的感觉。