酒庄的酿酒哲学非常简单:坚持有机种植,追求干净,轻盈的雷司令。
酒庄全部地块不到10公顷,经常处于供不应求的状态。旗下的单一园水准极高,获得过众多酒评家推荐。James Suckling 给出了平均95+98分的极高评价,帕克创办的Wine Advodate 给出的分数也均在94以上。
葡萄园位于陡峭的遍布岩石的斜坡,100%种植雷司令,所有的工作的手工完成,酿造过程中极少进行人工干预。
Wolfer Goldgrube葡萄园位于中部摩泽尔(Middle Mosel)的黄金地段,这里有一个非常宝贵的财产——古老的,未嫁接的葡萄树,其藤龄高达120年。
然而,就像许多这样的圣地一样,因为没有遇到伯乐加上严苛的种植条件,Goldgrube这块宝贵的地块在90年代已接近休耕。VD的出现,这块得天独厚的葡萄园才得以发展。