Marchesi Antinori Le Mortelle 'Botrosecco' Maremma Toscana

安东尼世家 波特赛可干红葡萄酒

等级：      Toscana Maremma DOC

酒精度：   13.5%

葡萄品种：赤霞珠60%  品丽珠40%

评分：     《葡萄酒观察家》93/100（2017） 《葡萄酒观察家》92/100（2018）

              《福斯塔夫葡萄酒指南》90/100（2018）  

工艺：

葡萄在收获时精心挑选的葡萄在到达酒窖后，去梗，轻微压榨，然后转移到不锈钢罐中；酒精发酵在大约25°C 的温度下进行，以增强品种特有的芳香成分并保持果味的完整性。在大约 15 天的浸渍过程中，日常淋皮以提取优质单宁。随后，葡萄酒被转移到不锈钢罐中，在那里进行苹果乳酸发酵，并于年底完成。 每瓶波特赛可陈年前会在橡木桶中静置 12个月。

口感：

酒体具有宝石红色。香气浓郁、复杂，以成熟红色浆果为特征，如酸樱桃和李子，结合青椒和白胡椒的辛辣味。在口感上它是天鹅绒般的，咸味的，单宁紧实，余味持久。在余味中，还会有红色浆果、烟草和可可的香气。

食物搭配及场合：牛羊肉、奶酪等浓郁系餐食；自用、商务礼节、宴请均可。