Marchesi Antinori Villa Antinori Rosso Toscana IGT

安东尼世家 安东尼庄园干红葡萄酒

等级：       IGT

酒精度：    13.5%

葡萄品种： 桑娇维塞 梅洛  赤霞珠

评分：     《葡萄酒观察家》90/100（2018）  《福斯塔夫葡萄酒指南》90/100（2018）

                 James Suckling 92/100 (2018)  93/100 (2016)

工艺：

收获的葡萄经过去梗和轻微压榨，然后转移到特殊的恒温罐中。酒精发酵持续5至7天，而浸渍则持续8-12天。赤霞珠、桑娇维塞和小味儿多葡萄的发酵温度控制再 28°C以下，因此有利于提取颜色和甜单宁。而西拉和美乐葡萄的发酵温度则从未超过25°C， 以保留更多花香特点。在 10 月和 11 月进行苹果乳酸发酵后，葡萄酒将被转移到法国、匈牙利和美国的橡木桶中，在那里开始陈年并装瓶。

口感：

酒体呈现为深宝石红色。开瓶后黑莓、珍贵木材、摩卡的香气扑鼻而来，余味让人想起野生浆果和腌桃子的味道。酒体光滑，单宁细腻柔软、丝滑类似天鹅绒质地，回味留长。

食物搭配及场合：香气浓、肉质细腻的餐食，也可搭配亚洲菜系、泰国餐甚佳；商务场合、宴请送礼均可。