Marchesi Antinori Solaia Toscana IGT
安东尼世家 索拉雅干红葡萄酒
等级: Tuscany IGT
酒精度: 14%
葡萄品种:赤霞珠75% 桑娇维塞20% 品丽珠5%
评分: 《葡萄酒观察家》95/100(2017)Robert Parker 97/100 (2017)
《品醇客》97/100(2018)
获奖信息:
Robert Parker 2015-2016连续满分;《稀世真酿》WS世界百大葡萄酒大赏前100
工艺:
葡萄去梗,浆果经轻压后送至发酵罐中浸渍,待至葡萄果肉果皮和果液分离,后至于橡木桶中进行乳酸发酵,以增强酒体的层次感和活跃度。陈酿经过18个月后会进行批次分类处理,直至酒体和橡木桶味完全融合。
口感:
酒体呈红宝石色,散发黑色水果的浓郁香气,干黑樱桃、八角茴香、烟草和烤杏仁的口感在紧密缠绕的单宁中呈现,使余味更加浓郁。入口后层次丰富,单宁活泼,有天鹅绒丝滑的口感,回味余长。
食物搭配及场合:搭配牛排、小牛肉及乳酪十分理想,适用于商务宴请及礼节拜访。