碧安蒂山迪 布鲁奈洛蒙塔西诺干红葡萄酒 | 碧安蒂山迪酒庄
等级: DOCG
酒精度: 13.5%
葡萄品种:布鲁奈洛蒙塔西诺
工艺:
产区夏季阳光交织,气温温暖稳定并略低于平均水平,中部地区8月底-9月初的降雨延长了葡萄采收时间。这有利于葡萄本身平衡而缓慢的成熟。葡萄果实受益于昼夜温差波动因此丰富了香气。自9月中旬开始,布鲁奈洛葡萄在玻璃化的混凝土罐中酿制,并配以当地精选酵母融合发酵,所有的酒体在斯拉夫尼亚橡木桶中静置约3年后上市售卖。
品评:
酒体呈中度石榴红色,边缘呈现淡橘黄色,这是一款轻盈、层次分明、充满活力的葡萄酒。酒体醒开后逐渐散发出香草、红樱桃、野树莓、小红浆果的脆香。香气随层层醒开后不断变化。酒体丰满,初尝平滑,中尝紧实,结构强大,单宁细腻并与酸度融合,但也同样精致,少许辛辣和红色水果味,带着花香,在收尾时恰到好处,整体连贯和谐,余韵悠长。