酿造过程:
葡萄首先经过 72 小时低温动态浸皮, 恒温不锈钢酒桶发酵, 利用自身酵母在法国橡 木桶中熟化陈酿 16 个月以上, 轻度物理过滤并装瓶。瓶内酒窖贮存 12 个月后上市。
品鉴笔记:
入眼:清澈明亮,饱满的的成熟樱桃色并带紫色的光芒,富有层次感
入鼻:成熟的草莓,树莓,浆果香味,伴有丰富的辛香料和明显的烘培咖啡味。
入口:出色的口感, 入口果香四溢, 酸度宜人, 圆润的单宁以及淡烘培橡木桶的香味 在口中散开, 与果味充分平衡,酒体饱满。
余味:余味长久,果味和橡木桶香味相得益彰,收尾圆润得体