新疆中菲酿酒股份有限公司
中菲酒庄坐落于新疆巴州古焉耆国核心地区七个星镇霍拉山脚下,北临开都河流域,南临博斯腾湖,位于东经86°、北纬42°的葡萄种植“黄金地带”;三面环山、一面临湖,具备独特的小气候环境;霍拉山洪水冲积平原以沙质土为主,土壤水分充足、通透性好,利于葡萄根系生长;全年光照充足,昼夜温差大,空气干燥,无病虫侵扰;天山融化雪水灌溉,大气纯净,基本无工业污染。
这些都是种植绿色有机葡萄、酿制葡萄酒的优越条件,造就了一个自然天成的有机葡萄优良产地。焉耆盆地得天独厚的光热资源和风土优势,使中菲酒庄迅速成为中国冉冉升起的明星葡萄酒庄。
自2009年在广袤的焉耆盆地戈壁滩上种植葡萄,中菲酒庄已投资超过2亿,并在种植与酿造的创新上做了诸多尝试,未来还会不断推陈出新。西拉与马瑟兰,可谓中菲酒庄这几年的特色葡萄品种。目前,中菲酒庄拥有10,000亩土地,已定植6000亩葡萄园,葡萄酒年生产量达800吨,是国内第一个对西拉进行大规模种植的酒庄,也是国内西拉、马瑟兰种植面积最大的单体酒庄。
从整体上看,赤霞珠种植面积最大,占地2600亩,西拉900亩、霞多丽650亩、美乐460亩、马瑟兰450亩;其余还有少量品丽珠葡萄与鲜食葡萄的种植,大概各270亩,中菲酒庄2015年底发布的国内首款起泡红葡萄酒,便来自品丽珠这个品种。
目前,中菲酒庄旗下葡萄酒实现了多元化的酒品细分市场,总共4个系列12个品类的葡萄酒款。包括善待自然系列、酒庄系列、橡木桶陈酿系列和珍藏系列,分别针对热衷环保人士、爱好果香即饮的大众人群、口感丰富的葡萄酒爱好者以及注重风土特色的葡萄酒收藏者。
生态建设 国际视野
中菲酒庄集葡萄种植、葡萄酒酿造、文化传播及休闲度假为一体,从葡萄种植、采摘到酿造、陈年、装瓶等所有生产环节均在酒庄内完成,只为酿造高品质酒庄酒。
中菲酒庄实行生态规范和技术创新并行的管理模式。酒庄为每一株葡萄标记地理定位,并合理调整种植方式。葡萄酒的酿造环节,不仅引进国际先进设备,还自主研发专用发酵设备——敞口发酵罐,并获得“酒瓶外观设计”、“发酵罐实用新型”国家承认专利。
酒庄主体建筑,由全球知名酒庄建筑设计机构——意大利阿克雅(Archea)设计,总建筑面积约50,000平方米,地下恒温恒湿酒窖8,000平方米。
这是一座结合焉耆本土自然人文特点,并融入国际化审美视野的生态酒庄。其设计特点在于,既符合东方哲学思想,又具有国际化审美,实现“天人合一”、“天圆地方”的理念,并能达到环保节能的功效。
一个长方体与七个圆形立体镂空式结构,组成酒庄建筑主体。其中,“七个圆”既寓意酒庄所处地理位置“七个星镇”,亦可理解为天上北斗七星,古代农业社会很重视用其辨别方向与季节,葡萄酒酿造作为农业经济,如此运用不难理解,可谓酒庄设计上的良苦用心。同时,“七个圆”地上覆盖葡萄树、草坪,文化中心、餐厅、休闲场所等活动在地下,可防御风沙,保湿节能,不失为“善待自然”品牌价值观的又一具体再现。