酒款亮点:
卡萨布兰卡酒庄坐落于卡萨布兰卡山谷的最东端,是智利冷凉气候风土。距离太平洋只有 20 公里,清晨的海风是这个山谷重要特征。
在破碎的基岩上,土壤是不同深度的花岗岩,这使得葡萄的根可以扎根很深。受到海洋的影响凉爽的温度可以让葡萄慢慢成熟,获得美味的酸度和新鲜度。
在过去的几十年里,卡萨布兰卡酒庄已然使自己成为了智利声誉高的精品酒庄。卡萨布兰卡酒庄获得了重要的酒评家, 如罗伯特·帕克的《葡萄酒倡导者》,《品醇客》和《葡萄酒鉴赏家》等杂志授予的诸多奖项和荣誉,这无疑是对该酒庄激情酿酒、高水准出品的好证明。
品鉴笔记:
呈石榴红色。
黑莓和蓝莓等黑色水果的香气,以及泥土和森林灌木的气息。
酒体适中,酒体复杂。单宁丝般柔滑的口感使其口感更加优雅。
餐酒搭配:
适合搭配烤三文鱼或意大利面。
酿造和熟化:
手工采摘,仔细挑选,发酵前在 8℃温度下冷浸渍 3 天,在 22- 28℃的开放式不锈钢罐中进行压帽,在法国小橡木桶中进行酒精发酵,接苹果乳酸继续发酵,然后在10-20%新的法国橡木桶中陈酿 10-12 个月。
葡萄品种: 黑比诺
建议适饮温度: 10℃
陈年潜力: 8 年