品酒笔记:这款酒的水果主要种植在Askerne葡萄园的高层园地上,是85%Semillon和15%Viognier的混合物。2016年5月中下旬收获葡萄藤,选择葡萄藤进行重度灰霉病感染。 将果实精心挑选,踩踏并浸泡24小时后再压榨。将葡萄汁用接种的酵母发酵,并在Saury水弯曲桶中陈化9个月(20%新)。
色泽金黄并有青色的点缀。糖果和柑橘皮的蜜饯味道通向蜂蜜,甜杏及甜瓜的甜蜜香气一直到热带水果的气息。 一种微妙的蜡质细微差别 - 典型的赛美蓉 - 增加了嗅觉的愉悦和复杂性。 口感延续了浓郁的特点,其桃子糖浆的浓度通过清脆的苹果酸结构来控制。 这款贵腐甜酒是用餐结束时的*选择,可以用来替代餐后甜点。
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4 Stars Raymond Chan
5 Stars Wine Orbit