基本信息

产区：经典苏阿维

品种：100% 加格奈拉

酒精度：13% vol

葡萄园特点：白垩土和粘土，海拔200-300米，朝西南

整形方式：Spur pruned cordon （5000株/公顷）

留芽量：8个/株

平均树龄：10-50年

产量：6000升/公顷（2kg/株）

采摘方式：10月末采摘加格奈拉，采摘时和破碎前两次分选成熟度*的葡萄。

发酵方式：葡萄全部除梗后破碎，短时间带皮浸渍后在2500升橡木桶中发酵。

陈酿：发酵完成后，葡萄酒转入500和2000升的橡木桶熟成约1年。期间一直带酒泥陈酿演化出更圆润复杂的酒体和馥郁的香气。装瓶后，瓶陈数月再发售。

品酒词

此酒香气馥郁复杂，散发着热带水果、洋甘菊、烤坚果和金合欢的芳香。丰满圆润的口感中带有成熟的杏子、黄桃、多汁的菠萝和烤香草的味道，而苦杏仁味则为回味增添了几分优雅。

*饮用时间：2023年。

(Wine Enthusiast)

饮食搭配

适合搭配复杂口感甚至口味浓郁的菜式，牛肝菌、西芹、南瓜、杏仁、腌鳕鱼、三文鱼、扇贝或螃蟹。

建议饮用温度：12-14°C