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南非沙朗博格酒庄展位号: 816o6

沙朗博格圆满2016

Saronsberg Full Circle
 审核采购商资质后可见
 产品文档
 南非
 西开普省
 南非沙朗博格酒庄
 沙朗博格
 2016
 750ml
是否进口
葡萄品种混酿
酒精含量14.5%%vol
南非沙朗博格酒庄相关酒款
适饮温度|18℃
颜色|深紫色
香气|深色水果伴着烟熏、香草和淡淡的黑胡椒香气
醒酒时间|醒酒器40分钟
口感|成熟的李子及红色浆果风味
配餐建议|奶酪、火腿,红焖肉,炭烤牛肉。

品评
这款广受赞誉的葡萄酒具有深邃暗紫色的光芒,带有突出的成熟李子及红色浆果风味,并带有花香和香草色调。 橡木桶*的平衡了饱满的单宁和有层次感的花香和果香。这是一款深邃复杂而又优雅的佳酿。

酒庄对中国的配额:300瓶。这是一款豪横的酒,全身的军功章让他无法沉默。


酿造

我们的两个设拉子(Shiraz)葡萄园构成了这一混酿的基础。清晨工人手工采摘葡萄,并强制冷却至4°C。然后,由25名训练有素的工人在振动台上对西拉子和穆尔维德去梗和浆果分选。将浆果轻轻压碎到卫星罐中,再分别放入开放式发酵罐中,减汁10%。然后将其在9°C下冷浸3天后接种酵母。发酵后,将设拉子带葡萄皮浸泡21天,然后注入100%新的Allier法国橡木桶中。慕合怀特在0oB下压榨并在桶中完成发酵。 Viognier分别在桶中冷发酵,分离出压榨部分,在桶中接种并完成苹果酸乳酸发酵。在酒糟中静置11个月,将不同的成分混合并放回桶中。经过20个月的桶中陈酿后进行粗过滤。装瓶时再精细过滤一次。酒在投入市场前在瓶中陈化11个月。


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