西班牙蒙哈丁城堡酒庄

1988年，为了更好地传承和发扬祖辈们上百年来所坚持的葡萄酒事业，Victor Del Villar先生于自己的家乡Villamayor de Monjardin大镇创立了蒙哈丁酒庄(Bodegas Castillo de Monjardin)。历经30多年的发展，酒庄的主体建筑经过多次扩建和改造，引进了先进的酿酒和储酒设备，葡萄园种植面积不断增加。如今的蒙哈丁酒庄已成为了NAVARRA产区最重要的家族酒庄之一。

酒庄位于西班牙北部的纳瓦拉产区, 拥有220公顷葡萄园，80公顷橄榄园。葡萄园平均海拔高度550米以上，全部种植于向阳的山坡上，除了传统的西班牙本土葡萄品种丹魄和歌海娜，还种植有霞多丽，赤霞珠，美乐和黑皮诺等国际性葡萄品种，藤龄分别为15，31和75年不等。

工程师出身的Villar先生设计并修建了4个不同的酒窖，共占地4,000平方米。葡萄酒酿造的每一步环节都在独立的空间内完成，建筑内高度差为12米，使得所有建筑的北面都位于坡度线以下，从而为葡萄酒提供最天然、最理想的温度和湿度。

酿酒用的葡萄均来自于酒庄自有葡萄园，全程监控恒温发酵，使用法国和美国橡木桶熟化。值得一提的是，酒庄的全部红葡萄酒均经过了至少6个月的橡木桶熟化。与法国相近的地理位置及历史文化使得酒庄的酿造工艺和风格也受到法国的影响，生产较为浓厚、耐久、风格优雅细腻的红酒以及传统风格的霞多丽干白等。