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德雷男爵酒庄(Baron de Ley)
    德雷男爵酒庄(Baron de Ley) 一座修道院酒窖的百年复兴德雷男爵酒庄(Baron de Ley)位于西班牙的里奥哈(Rioja)产区,是一座历史悠久的家族酒庄,其葡萄酒酿造史可以追溯到14世纪的本笃会修道院。历史德雷男爵酒庄的建筑源于伊葛亚伯爵(Count...
国家 西班牙 产区 里奥哈
庄主 德雷男爵(Baron de Ley) 酿酒师 Gonzalo Rodriguez
年产量 官网 barondeley.com

一座修道院酒窖的百年复兴

 

德雷男爵酒庄(Baron de Ley)位于西班牙的里奥哈(Rioja)产区,是一座历史悠久的家族酒庄,其葡萄酒酿造史可以追溯到14世纪的本笃会修道院。

 

历史

德雷男爵酒庄的建筑源于伊葛亚伯爵(Count of Eguia)于1548年所建的伊马斯城堡要塞,后被本笃会修道院(Benedictine)通过交换获得了城堡和周围的庄园。当时,本笃会的僧侣们都是酿造葡萄酒的行家。他们把庄园种植的葡萄倒入修道院庭院石质的发酵凹槽中,并在脚踩之后,将未经发酵的葡萄汁转至地下酒窖,在橡木酒桶中进行发酵。1836年,本笃会撤出了城堡。同年,根据《门迪萨瓦尔解除限定继承权(Mendizabal Disentailment)》法令,城堡及庄园的多数财产均被充公。三年后,马丁·苏巴诺(Martin Zurbano)将军因其杰出的战争表现而被嘉奖,成为伊马斯庄园的主人。几经辗转之后,伊马斯庄园被出售给多纳托·西蒙尼斯(Donato Jimenez),并在西蒙尼斯家族的经营下流传了三代。最终在1985年流转到德雷男爵手中,他以自己的名字为城堡和庄园命名,建立了德雷男爵酒庄。

 

 

葡萄园

德雷男爵酒庄用了30年的时间逐渐拥有了超过700公顷的葡萄园。酒庄目前拥有4片葡萄园,每个葡萄园都有着独特的风土和偏好。

塞尼赛罗园(Cenicero历史久远,可以找到酒庄古老的葡萄树。北部山脉阻隔了严寒的北风,使这片区域具有明显的大西洋气候特点:冬季漫长,夏季凉爽,秋季温暖。94公顷的园区内种植着天帕尼罗(Tempranillo)和格拉西亚诺(Graciano)两个品种,用于酿造特级珍藏(Gran Reserva)葡萄酒;

门达维亚园(Mendavia园面积为219公顷,是酒庄初期的葡萄园,园内种有天帕尼罗、格拉西亚诺和马图拉纳(Maturana),属于地中海气候区;

奥赛霍园(Ausejo位于下里奥哈(Rioja Baja),海拔高度450米,园区面积达300公顷,是整个里奥哈产区面积较大的葡萄园,种植着具有代表性的歌海娜(Garnacha)葡萄;

卡尔沃内拉斯园(Carboneras位于上里奥哈(Rioja Alta),面积达到500公顷,规模空前。葡萄园海拔840米,气候凉爽,是白葡萄的优良生长地,种植着弗德乔(Verdejo)、苏维翁(Sauvignon Blanc)和莎当妮(Chardonnay),此外还有6公顷的天然野生山地天帕尼罗葡萄。

 

酿造工艺

在德雷男爵酒庄,所有的酿酒葡萄都是人工采摘,并经过纯手工分拣,剔除没有达到最佳状态的葡萄。在每个收获季节,都会精心挑选出850000多公斤的葡萄,这一过程中,有10%-20%的葡萄会被淘汰。

酿造里奥哈葡萄酒关键点就是采用波尔多风格的橡木酒桶进行陈酿。完成发酵的葡萄酒会在12000个美国橡木桶和3000个法国橡木桶中进行熟成。达到桶陈期后,葡萄酒被装瓶,开始至少18个月至两年瓶中陈酿。珍藏级甚至更高的葡萄酒,瓶中陈酿周期为3年以上。为此,德雷男爵酒庄建造了一座大型温控酒窖,可容纳450万瓶葡萄酒,以铁艺护栏悉心防护,静待佳酿出窖之时。

 

酒款介绍

德雷男爵酒庄通过30年的努力,现今已成为里奥哈产区中一座备受赞誉的酒庄,国际获奖无数,口碑载道。此次共有12款葡萄佳酿被引进中国市场,其中有3款珍藏级(Reserva)、1款特级珍藏级(Gran Reserva)和2款由老藤葡萄酿制而成。酒款风格多样,有的清新淡雅、极易入口,有的酒体饱满、果香奔放,也有的陈年能力强、结构复杂、风格内敛。


里奥哈位于西班牙的中北部,Rioja的名字来源于当地的Oja河(Rio在西班牙语中是River河流的意思),是首个获得西班牙葡萄酒最高等级DOCa的产区。

里奥哈的葡萄酒产区可细分为上里奥哈(Rioja Alta)、下里奥哈(Rioja Baja)和里奥哈阿拉维萨(Rioja Alavesa)。3个产区的土壤类型各不相同,酿造出的葡萄酒也各具风味。

这里最主要的酿酒葡萄是天帕尼罗(Tempranillo)。这种西班牙土生土长的红葡萄品种早熟且皮厚,既有赤霞珠的强劲酒体,亦含歌海娜(Grenache)的浓郁果香,单宁含量较高,颇具“大酒”风范,适合搭配油脂含量高的肉类食品。


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