Ress瑞斯家族在莱茵高的哈腾海姆可谓是一个极为古老的家族符号。
1870年,Balthasar Ress在镇上的主街建立了以“Gasthof Ress”为名字的酒店,由此开始奠定了家族从事酒店以及餐饮行业的基础,当然也包括后来葡萄酒酒庄的基础。
1880年,当地一酒庄申请破产,瑞斯家族借此收购了其酒庄以及葡萄园等财产。并且在其原址上建造了新的酒店,于1894年开业。在Ress家族独立运营的近一个世纪下,酒店为莱茵高地区的酒店行业及经营理念树立了模范。
而在1870年这个重要的一年,Balthasar Ress不仅开创了其酒店餐饮生涯,其家族也开始生产他们自己的葡萄酒,用的名字是“Von Unserm”,也就是“我们自己的酒”的意思。而值得称赞的是这个酒款的名字至今仍在使用,无疑显示了这款酒对酒庄的重要程度。
20世纪20年代,酒庄业务蓬勃发展。比如1919年,酒庄租赁了附近的Wachendorff酒窖。1923年,Balthasar的儿子Carl(卡尔)购置了位于哈腾海姆的Heimes酒庄。要知道,Heimes酒庄是当时美因茨教会副主教Valentin的财产。最终,卡尔瑞斯花费了毕生精力建立了令人深刻的酒庄,也就是今天酒庄的雏形。
瑞斯酒店及酒窖一直以来都有销售德国优质葡萄酒联盟的酒款。最终在1947年,卡尔瑞斯建立了真正的“Balthasar Ress酒店及酒庄集团”,由于他并无子嗣,因此他将三个侄子作为其合作人。那时候,Balthasar Ress的其他几个儿子都已经有自己稳定的工作和收入来源,比如在Kloster Eberbach开自己的餐厅,掌控哈腾海姆镇到修道院的汽车线路,甚至还有ZHI MING的莱茵河K?ln-Düsseldorf航运线。
1947年的时候,酒庄拥有的葡萄园仅三公顷,其中就有Oestricher Doosberg园。在40年代后期,酒庄不断收购莱茵高地区的很多优质葡萄园。卡尔的其中一个侄子为酒庄的发展做出了极大贡献。到了1950年,酒庄已经收购了Wilhelm Hess酒庄,这也让其成功拥有了诸多DING JI葡萄园,比如今天的Rüdesheimer Berg Rottland,Bischofsberghe以及Rüdesheimer Berg Schlossberg。此外,酒庄还收购了吕德斯海姆镇上世界闻名的“Weinhaus Engel”酒馆。
1963年,Stefen Ress(斯蒂芬 瑞斯)成为酒庄的合伙人,虽然那时候还很年轻,但是他父亲给予了他极大的自由和施展空间。其中之一就是斯蒂芬在1968年的一此即为壮观的拍卖会上,购买到1.2公顷面积的极为ZHU MING的哈腾海姆胡桃泉葡萄园。1971年,酒庄酿造了自己的DI YI款TBA葡萄酒,酿造的葡萄酒是来自这个葡萄园。
1989年,酒庄正式成为德国优质葡萄酒联盟的成员之一,这也无疑说明了联盟对酒庄酒款品质的认可和支持。1993年,斯蒂芬瑞斯更是被推选为VDP莱茵高地区协会的主席,而2001年被推选为莱茵高种植者联合会的主席。
1999年,斯蒂芬的儿子克里斯汀瑞斯在多年的在外游历后回家加入酒庄,并且成为家族的第五代继承人。在他的运营下,酒庄逐渐扩大规模和销售业务。如今酒庄的葡萄园面积已经增长到46公顷。克里斯汀还是一个很具有创新光的人,比如他参与种植葡萄到德国最北端的Sylt岛上面的葡萄园,又如2009年开创WineBANK葡萄酒零售店,通过他不知疲倦的努力,酒庄的可持续发展也得到可观的回报。
克里斯汀一贯追求酒庄的稳定发展,在出口市场开发了很多重要的客户以及合作伙伴。
2015年,厦门市雷司酒业与酒庄合作,代理了其中的酒庄葡萄酒和瑞斯酒厂的其它优质葡萄酒,希望借此可以将有品质的德国葡萄酒及背后的生活方式带给大家!