厦门市雷司进出口有限公司

Hammel（哈梅尔）酒庄位于法尔兹，成立于1723年。目前由酒庄第八代传人Martin和Christoph Hammel兄弟经营，而第九代成员也已经逐渐接触酒庄的一些工作，因此这座历史悠久的德国葡萄酒酒庄将继续缔造传奇。酒庄拥有Z MING的Buntsandsteinkeller葡萄园，这是一个有着1200年种植历史的葡萄园。

酒庄的工作人员每天在葡萄园和酒窖中工作，不断发现法尔兹当地生活乐趣，酿造出具有法尔兹风格的各种葡萄酒。各位成员不仅仅是在这里拥有一份工作，并且都能够发自内心得热爱和分享葡萄酒里的激情和乐趣。

法尔兹的特色葡萄酒

哈梅尔酒庄葡萄园主要位于Badchheim村庄周围的不同地块，该村庄位于Bad Dürkheim北部，法尔兹产区葡萄酒之路就穿过这个村。

酒庄约60％的葡萄园种植白葡萄品种，其余则是红葡萄品种。白葡萄酒品种里雷司令占据了Z DA比例，其次是勃艮第品种：灰皮诺、霞多利和白皮诺，雷万娜（穆勒图高）和长相思，以及这几年开始引进绿维纳（Grüner Veltliner）。红葡萄品种以适合在橡木桶中陈酿的黑皮诺表现Z HAO。

酒庄严格保证质量，在坚持创新的同时遵守传统理念，酿造新鲜的白色和桃红葡萄酒；红葡萄酒仅由成熟葡萄酿造而成，并在橡木桶中陈酿，具有复杂的区域典型香气和浓郁优雅的单宁。

风土条件

众所周知，法尔兹产区自公元一世纪以来就已经种植了葡萄藤，酒庄及葡萄园所处的位置位于奥登（Odenwald）森林和哈尔特瓦尔德（森林）之间，这里拥有德国最温和的气候，每年有2000小时的阳光照射。多处葡萄园里拥有不同的土壤，主要以沙砾、泥灰岩、壤土和石灰石为主，这些经典传统的土壤是区别种植现代葡萄藤的先决条件。

背后人物：CHRISTOPH HAMMEL，也就是Hammel酒庄的酿酒师，被称为“酒窖里的舞蹈艺术家”。早年，克里斯托夫就曾提出“重塑圣母之乳”，他的目标是通过酿造一款在市场上能获得好名声的圣母之乳，让社会重新接受这个一直被贬低忽视的葡萄酒。